Das Salbeiöl geht über Nacht sehr gut in das Fleisch hinein. Das Saltimbocca erhält damit einen wirklich einzigartigen Geschmack, der mit bloßen Kräutern nicht erreicht werden kann.
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1.Salz mit Young Living Salbeiöl und Olivenöl verrühren und die Schnitzel darin über Nacht einlegen.
2.Die Schnitzel am nächsten Tag mit fettdurchzogenem Speck belegen. An dieser Seite zuerst kurz heiß anbraten, wenden und noch etwas Butter zufügen.
Im Dezember 1977 wurde ich in Graz geboren, meine Familie stammt aus Anger bei Weiz und Graz, wo ich auch die meiste Zeit meiner Kindheit verbrachte.
Nach meinem Schulabschluss lernte ich den Beruf meines Vaters, Fleischer, wo ich dann auch die Gesellen- und Meister Prüfung positiv absolvierte. Nach vielen beruflichen Erfolgen und Erfahrungen hatte ich im Frühjahr 2003 einen Snowboardunfall mit der folge Querschnittlähmung/Rollstuhl, der mir neue Chancen und Erfahrungen für mein Leben brachte. Nun ist die Zeit gekommen, wieder AUF ZU STEHEN.
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