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Rezept

Opas Superkuchen

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Zutaten

  • 1 Tasse feines Speiseöl (z.B. Rapsöl)
  • 1 Tasse Agavensirup
  • 3 Tassen Dinkelvollkornmehl
  • 2 Eier
  • 1 Tasse grob gehackte Nüsse (verschiedene)
  • 1 Tasse NingXia Wolfsbeeren
  • (in Wasser bzw. für Erwachsene ev. in Rum aufgeweicht)
  • 1 Messerspitze hochwertiges Salz
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 5 Tropfen Zitronenöl
  • 5 Tropfen Orangenöl
  • 5 Tropfen Christmas Spirit oder Zimt Öl +
  • 1 Schuss Milch
  • 1/2 Packung Backpulver

Kochzeit

40
Minuten

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Zubereitung:

1.Eiweiß vom Eigelb trennen und zu Schnee schlagen.
2.Alle Zutaten gut mischen, Eischnee darunter heben
3.Auf ein Backblech streichen und ca. 25 Minuten bei 170 Grad backen. Fertig

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Der Autor

Unser Berater: Rene Leitner

Im Dezember 1977 wurde ich in Graz geboren, meine Familie stammt aus Anger bei Weiz und Graz, wo ich auch die meiste Zeit meiner Kindheit verbrachte.

Nach meinem Schulabschluss lernte ich den Beruf meines Vaters, Fleischer, wo ich dann auch die Gesellen- und Meister Prüfung positiv absolvierte. Nach vielen beruflichen Erfolgen und Erfahrungen hatte ich im Frühjahr 2003 einen Snowboardunfall mit der folge Querschnittlähmung/Rollstuhl, der mir neue Chancen und Erfahrungen für mein Leben brachte. Nun ist die Zeit gekommen, wieder AUF ZU STEHEN.

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